(资料图)

1、干煸海兔的原料是以海兔为主料，干辣椒、生姜、大蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒等为辅料。

2、首先将海兔清洗干净，将锅里的水烧开，烧开，放锅里焯水。然后把海兔泡在冷水里，一冷一热，让海兔口感更好。将干辣椒洗净，切成小块。同时，姜、蒜要切成丁备用。之后放入准备好的海兔，大火快速翻炒。期间可以加点白酒，去除腥味，提高鲜度。同时加入一些盐和糖来调节口味。然后从锅里拿出来。撒一些芫荽叶来增强外观。

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