山东淄博的烧烤火了，无数人囔囔着要去淄博。

【资料图】

说起来，淄博烧烤一开始是因为人均六七十元火出圈的，实惠又好吃的体验为淄博烧烤带来不少粉丝。而后随着一位以自带小秤的博主去暗访商家，本意是打假，没想到在当地最热闹的八大局商区，随机探访的10家店铺全都没有缺斤少两，让博主连夸“靠谱”。这个视频给淄博烧烤延续了热度。而后淄博官方也迅速行动，开通了烧烤专列、烧烤公交线路，发布烧烤地图，把执行力和宠粉力拉满格。最终，淄博烧烤彻底火了。

从首席用户官的角度来看这个现象级事件的原因，浅层次原因可以说是因为诚信，比如价格诚信、重量诚信、商家诚信，但深层次的原因其实是长期主义，希望通过卓越的用户服务将生意长久化。

>讲究诚信和服务的长期主义

我相信很多人作为游客都被多多少少地坑过，因为当地商家总觉得你就来这么一次，以后不会再来，能坑多点是多点。就比如前些天在某地区网红旅游城市，同样是这位自带小秤的博主检测了当地10个商家，发现8个用的秤都有“鬼”，甚至出现了“半斤秤”，4斤实际才2斤，坑了整整一半。而在淄博，不仅10家店铺全都准秤，有的商家还主动去除了包装袋重量，有的准备了小点心当添头。其中有位店主是这么说的：“我们是做长期生意。”

旅游，一个被大多数人视为“一次性的生意”，淄博为什么要做长期？难道是因为他们傻吗？

不，淄博可聪明着呢。

正所谓诚信是立商之本。在过去交通不发达的商业环境，店铺都是依仗口碑经营，做熟人生意。如果口碑不好，店铺很快就倒闭了。而现在，信息的快速传递，资讯共享，让诚信重回社会视野，商业人必须拾回对诚信的重视。社会诚信是长久经营的根本。

事实上，旅游并不是“一次性的生意”。首先我们要明白，并不是用户主动定了规则，一个地方只会去一次，而是去了之后感受到的体验并不好才导致不会再去第二次。拿餐馆来说，如果上次就餐体验感觉还不错，很大概率是会去第二次、第三次的，即便没有再去，也会推荐身边的朋友们去。在这样的长期主义之下，商家仍然可以盈利，同时还能获得用户口碑。

相比之下，那些把用户当成一次性韭菜的商家，很快就会因为名声发臭而迅速倒闭。很多企业总抱怨生意不好做，销售卖不动，或许就是因为之前不在意用户声音，硬性推销，能坑一个用户是一个。流量总有被消耗完的一天，直到后来，再也没有新用户了。而用户也被坑怕了，面对消费是谨慎再谨慎。于是市场就呈现了所谓“不景气”的现象。

这和“柠檬市场”是同样的逻辑。乔治·阿克尔罗夫在其发表的《柠檬市场：产品质量的不确定性与市场机制》的论文中提到一个案例：在二手车市场，卖家比买家拥有更多的信息，卖家知道发动机、底盘、配件等信息，而买家只知道车的外观，两者之间的信息是不对称的。买家肯定不会完全相信卖家的话，买家唯一的办法就是压低价格以避免信息不对称带来的风险损失。买家要求的低价反过来又使得卖家不愿意提供高质量的产品，从而低质品充斥市场，高质品被逐出市场，最后导致二手车市场萎缩。

互联网流量是门学问，淄博火起来有偶然成分，但淄博以诚信经营的理念、“好客山东”的热情接住了天降流量。淄博烧烤出圈后，当地消费回暖加速、投资潜力大增。这是市场给予诚信者的奖励。‍

从淄博烧烤火了的事件中，我们可以品出一个趋势：未来，真正以用户为中心的企业，将会被用户反复选择。“首席用户官”是商业的必然，是企业和用户的共同需求。所以，我们倡导：“人人都是首席用户官。”企业的每一位员工都真正站在用户立场思考，为用户服务，帮助用户成功，从而获取回头客，进一步老用户还会带来新用户。而用户也可以不用谨慎消费，生怕一不小心就又被坑。市场将回归正常的营商环境。

话说回来，五一你会去淄博吃烧烤吗？

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参考来源：

1.http://news.hsw.cn/system/2023/0412/1611854.shtml淄博烧烤走红经济日报：“网红”变“长红”要跑赢诚信赛道

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